Desde 1987 ofrecemos una cocina sensata y gustosa basada en los mejores productos de la zona.

Las Rejas es el resultado de la idea que tiene nuestro personal de cómo elaborar nuestros productos frescos de la zona.

La cocina, el servicio y el entorno se combinan para conseguir la satisfacción completa del Cliente.

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Nos encontramos en  Bolonia o Playa de Bolonia un lugar casi salvaje situado en el municipio de Tarifa, a unos 15 minutos en coche de esta localidad.

En sentido amplio podemos entender la zona como un conjunto formado por la playa de Bolonia, con su enorme duna y pinares, la zona de ruinas romanas de Baelo Claudia y el pequeño nucleo urbano llamado El Lentiscal donde se encuentra el restaurante.

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EL CHEF DEL MAR

Ángel León “El Chef del mar” se desplazó hasta nuestro restaurante para descubrir el secreto de como cocinar el  pescado de nuestra zona.